店に行ったのは4月上旬でもうあまおうのタルトはないかもしれません。でも生地があれだけ美味しければなんのフルーツが乗っていても美味しいと思います。 自分の中では和泉光一シェフは「スターシェフ」というよりも「生地の人」という印象が強いのです。 …
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